Archives: Beers

Livets Krydderi

A herby saison with sage, rosemary, and thyme. A try on a Saison from the april issue of Brew Your Own. Recipe available at: https://beercalc.org/?t=171619

Kælderkold II

Brewferm kölsch-opskrift. I modsætning til tidligere Kælderkold, er opskriften her fulgt til punkt og prikke, desuden er øllet coldcrashet i to uger.

Svigermors Drøm

This beer was developed and brewed on request from my mother-in-law. She wanted a light beer – preferably a lagered beer – I ended up going for the US-05 yeast (instead of SafLager S-23) due to the higher fermentation temperature […]

SMASH Pils

Single Malt and Single Hop-pilsner med Fuglsang pilsnermalt og Saaz-humle. Meget klar og let pilsnerøl. https://beercalc.org/?t=165880

Kælderkold

Tilrettet kölsch-opskrift (oprindeligt fra Brewferm). Den lidt kortere kogetid, og det at øllen er ufiltreret, giver en dejlig kælderkold øl.

Søren Peters Golden

En gylden og maltet ale med tjekkisk undergæret karaktér. Baseret på engelske pale ale-malte med Challenger- og Golding-humle til bitterhed og aroma.

Skovfogedens Søn

Overgæret øl med amerikansk humle. Rund og fyldig maltsmag med indslag af karamel, lette frugtnoter og en mild bitterhed fra humlen. Let sødme i eftersmagen.

Humlepøl

Dejlig europæisk lagerøl tørhumlet med Motueka-humle for en frugtig humlesmag.

Kræmmerens Dal

Highland Heavy Ale named af a beech tree in Sindal, Vendsyssel.